Pozadina klijenta
Vijetnamska vinarija specijalizirana za proizvodnju voćnih vina dobro je poznata po svom vinu od gloga, cijenjenom zbog svojih prirodnih sastojaka i prepoznatljivog okusa. Međutim, tijekom proizvodnje, bistrina vina bila je ključni faktor koji utječe na kvalitetu proizvoda i iskustvo potrošača.
Kako bi poboljšao izgled i stabilnost proizvoda, kupac je povjerio našem tehničkom timu provođenje eksperimenata optimizacije filtracije.
Izazovi kupaca
Visoka početna mutnoća sirovog vina (početna mutnoća: 199), što utječe na prozirnost i stabilnost roka trajanja;
Potreba za značajnim poboljšanjem jasnoće bez oštećenja aktivnih komponenti;
Zahtjev za uravnoteženjem učinkovitosti filtracije i kapaciteta prerade za buduću proizvodnju velikih razmjera.
Otopina
Dana 29. rujna 2025. naši tehnički inženjeri proveli su sustavni test filtracije koristeći opremu za vertikalnu filtraciju. Procijenjena su dva pristupa filtraciji:
Jednostupanjska filtracija:Filterski listovi:SCP-332 (veličina pora: 0,8–1,5 μm)
Eksperimentalni rezultati
Kombinirano rješenje za filtraciju pokazalo je vrhunske performanse u svim fazama:
Visoka brzina filtracije (do 121,95 L/min/m² u početnoj fazi);
Stabilan radni tlak (0,01–0,1 MPa);
Snažan kapacitet obrade, s maksimalnim protokom koji znatno premašuje jednostupanjsku filtraciju.
Vrijednost za kupca
Značajno poboljšana jasnoća:Mutnoća smanjena na 4,85, približavajući se razini prirodno istaloženog glogovog vina;
Zadržavanje aktivnih komponenti:Blagi proces filtracije sačuvao je ključne funkcionalne tvari;
Visoka učinkovitost filtracije:Veliki kapacitet obrade po jedinici površine, pogodan za proizvodnju većih razmjera;
Upravljivost procesa:Jasni i stabilni radni parametri, lako ih je replicirati u proizvodnji.
Povratne informacije kupaca
„Nakon primjene kombiniranog postupka filtracije, naše vino od gloga postalo je bistro i bistro bez gubitka okusa. To je uvelike poboljšalo kvalitetu proizvoda. Cijenimo profesionalnu podršku tehničkog tima. Rješenje je vrlo praktično i planiramo ga implementirati u cijelu našu liniju voćnih vina.“ — Tehnički voditelj
Preporuka za primjenu
Na temelju eksperimentalnih rezultata, preporučujemo primjenuKombinirana otopina za filtraciju SCP-321 + SCP-336za proizvodnju velikih razmjera.
Ovaj pristup je vrlo prikladan za bistrenje glogovog vina i drugih voćnih vina, posebno u primjenama koje zahtijevaju visoku bistrinu uz očuvanje aktivnih sastojaka.
Vrijeme objave: 16. travnja 2026.
