Proizvodnja okusa i mirisa oslanja se na preciznu filtraciju kako bi se osigurala čistoća, bistrina i stabilnost proizvoda. Proces filtracije podijeljen je u nekoliko faza, a svaka je osmišljena kako bi zadovoljila specifične zahtjeve kvalitete.
Gruba filtracija: Uklanjanje velikih čestica
Prvi korak je uklanjanje velikih čestica poput biljnih vlakana, smole i ostataka, koji nastaju nakon ekstrakcije ili destilacije. Gruba filtracija se obično provodi mrežastim filterima ili filter papirima od 30-50 μm, uklanjajući samo veće nečistoće i pročišćavajući ekstrakt za daljnje faze.
Filtracija medija: Smanjenje mutnoće
Srednja filtracija uklanja manje suspendirane tvari koje uzrokuju zamućenost ili oblačnost. U ovom koraku koriste se filter papiri od 10–20 μm ili pločasti i okvirni filteri, što osigurava bistriji proizvod. Također pomaže u smanjenju opterećenja finijih filtera u sljedećim fazama, potičući glatkiju filtraciju.
Fina filtracija: Poboljšanje bistrine i čistoće
Fina filtracija cilja mikročestice za poboljšanu bistrinu i čistoću. U ovoj fazi koriste se filter papiri od 1-5 μm ili filteri s aktivnim ugljenom za uklanjanje nečistoća u boji i mirisa koji bi mogli utjecati na miris ili izgled proizvoda. Aktivni ugljen pomaže u apsorpciji hlapljivih spojeva, čuvajući profil mirisa.
Sterilna filtracija: Osiguravanje mikrobne sigurnosti
Sterilna filtracija, korištenjem filtera s veličinom pora od 0,2–0,45 μm, posljednji je korak prije pakiranja. Uklanja bakterije, plijesan i druge mikrobne onečišćujuće tvari, osiguravajući sigurnost proizvoda i produžujući rok trajanja. Ovaj je korak posebno važan za visokokvalitetne proizvode ili proizvode za izvoz.
Uobičajeni izazovi filtracije
Tijekom filtracije može se pojaviti nekoliko problema:
• OtapaloKompatibilnost:Filteri moraju biti otporni na otapala kako bi se spriječila degradacija i kontaminacija.
• Mikrobna kontaminacija:Održavanje sterilnosti ključno je za proizvode namijenjene dugotrajnom skladištenju ili izvozu.
Metode filtracije tekućina za zadovoljavanje zahtjeva za niskim udjelom metalnih iona
Great Wall Filtration razvio je filter ploču serije SCC, rješenje bez dijatomejske zemlje dizajnirano za sprječavanje promjene boje proizvoda. Idealno je za procese filtracije koji zahtijevaju nisku stopu taloženja metalnih iona.
Great Wall proizvodi za filtriranje
Great Wall Filtration nudi širok asortiman filterskih ploča prilagođenih različitim potrebama proizvođača aroma i mirisa:
Za viskozne tekućine:Visokočisti vlaknasti materijali osiguravaju minimalan utjecaj na filtrat, smanjuju troškove zamjene i nude veliki protok uz održavanje točnosti filtracije.
• Visoka apsorpcijaFiltri:Filteri niske gustoće, visoke poroznosti s jakim kapacitetom apsorpcije, idealni za primarnu filtraciju tekućina.
• Prednamaz i podrškaFiltri:Ovi pomoćni filteri, perivi i višekratno upotrebljivi, koriste se u filtraciji prije premazivanja, nudeći stabilnost i učinkovitost.
• Visoka čistoćaCeluloza Filtri:Ovi filteri su idealni za kisele ili alkalne sredine, održavajući boju i aromu filtriranih tekućina.
• DubinaFilterTablice:Dizajnirani za visoku poteškoću filtracije, ovi filteri su posebno učinkoviti za tekućine s visokom viskoznošću, krutim sadržajem i mikrobiološkom kontaminacijom.
Zaključak
Great Wall Filtration nudi niz visokoučinkovitih filterskih ploča dizajniranih za različite izazove u proizvodnji okusa i mirisa. Ova rješenja osiguravaju učinkovitu filtraciju, smanjene operativne troškove i poboljšanu kvalitetu proizvoda, od tekućina visoke viskoznosti do mikrobne sigurnosti.
